12月12日，2023味動(dòng)中國(guó)（陽(yáng)江站）——國(guó)際調(diào)味品創(chuàng)新博覽會(huì)在廣東陽(yáng)江順利舉行，2023年中國(guó)醬油及調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)同期召開。四川省郫縣豆瓣股份有限公司（后稱“鵑城牌郫縣豆瓣”）受邀參加并在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行《郫縣豆瓣的傳承與創(chuàng)新發(fā)展》專題報(bào)告分享。

此次博覽會(huì)由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、陽(yáng)西縣人民政府指導(dǎo)，中國(guó)香谷（陽(yáng)西）健康食品產(chǎn)業(yè)園、中山火炬（陽(yáng)西）產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)醬油專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味醬專業(yè)委員會(huì)共同主辦，齊聚行業(yè)大咖、科研院所、以及新聞媒體等相關(guān)行業(yè)的專業(yè)人士近500人，在陽(yáng)江共襄盛會(huì)，圍繞調(diào)味品的科技創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量提升、品牌打造等核心問題展開交流探討，更好助力調(diào)味品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

此次發(fā)展峰會(huì)主題為“匠人醬心，守正創(chuàng)新”。鵑城牌郫縣豆瓣公司董事長(zhǎng)徐良以《郫縣豆瓣的傳承與創(chuàng)新發(fā)展》為主題，與行業(yè)大咖和專家們一起追溯郫縣豆瓣三百多年的傳統(tǒng)工藝，從應(yīng)用端詮釋郫縣豆瓣為何為川菜味道和味型的核心。鵑城牌郫縣豆瓣在秉承匠心的同時(shí)，積極改良古法工藝，堅(jiān)守郫縣豆瓣傳統(tǒng)風(fēng)味，確保了郫縣豆瓣的匠心品質(zhì)和醬香風(fēng)味。如今，鵑城牌郫縣豆瓣正以“川菜之魂 源自鵑城”的歷史認(rèn)知，不斷創(chuàng)新探索，傳承匠人精神，深耕釀造技藝，以科技之力，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)未來(lái)。

活動(dòng)同期進(jìn)行了中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)醬油和調(diào)味醬專委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)成員增補(bǔ)儀式，鵑城牌郫縣豆瓣作為郫縣豆瓣行業(yè)的龍頭企業(yè)，同時(shí)為新成員之一，將積極支持醬油及調(diào)味醬委員會(huì)的相關(guān)工作，助力調(diào)味品的向上發(fā)展。

陽(yáng)江新聞對(duì)徐良董事長(zhǎng)進(jìn)行采訪。他提到“一方水土養(yǎng)一方人，每個(gè)地方都有它獨(dú)特的美食，郫縣豆瓣和陽(yáng)江豆豉一樣，都是屬于工匠技藝地方特產(chǎn)”。郫縣豆瓣作為川菜之魂在川菜中被廣泛運(yùn)用，受到眾多消費(fèi)者的喜愛。在未來(lái)，鵑城牌郫縣豆瓣將繼續(xù)以“ 讓豆瓣應(yīng)用更便捷，讓醬香滋味遍世界”的企業(yè)使命，助推郫縣豆瓣和調(diào)味品高質(zhì)量發(fā)展。